Yeni bir insan müdahale çalışmasında, sağlıklı gönüllüler 30 g erythritol içeren bir içecek tükettikten sonra trombosit aktivitesinde belirgin ve anlamlı artış görüldü. Bu, kan pıhtılarının gelişme riskini yükseltebilir ve potansiyel olarak kalp krizi veya inme olaylarına yol açabilir.
Hücresel Mekanizmalar Açığa Çıkıyor
Colorado Üniversitesi’nden araştırmacılar, insan beyin damar hücrelerini laboratuvar ortamında erythritol’e maruz bıraktıklarında; nitrik oksit üretiminde düşüş, damar kasılmalarını artıran endotelin‑1 seviyesinde artış, reaktif oksijen türlerinde yükselme ve t‑PA (pıhtı çözülmesi için kritik enzim) salgısında azalma gibi alarm verici değişiklikler gözlemlediler.
Epidemiolojik Bulgular Endişe Veriyor
Geçmişte yapılan büyük çaplı gözlemsel çalışmalarda, plazmada yüksek erythritol seviyesine sahip bireylerde kalp krizi, inme ve ölüm riskinin anlamlı şekilde arttığı bulunmuştu. Cleveland Clinic ve NIH destekli bu veriler, klinik anlamda anlamlı risk sinyalleri sunuyor.
Uzmanlar Ne Diyor?
Cleveland Clinic araştırmacısı Dr. Stanley Hazen, “erythritol ve benzeri tatlandırıcılar uzun vadeli kardiyovasküler etkiler açısından yeniden değerlendirilmelidir” diyor. MemorialCare’dan bir kardiyolog da “bu çalışma, erythritol’ün kan pıhtılaşma riskini yükselttiğini gösteriyor ve özellikle risk altındaki bireylerin dikkatli olması gerek” yorumunu yaptı.
Güvenlik Onayı Yeniden Tartışılıyor
FDA ve EFSA erythritol’u “genel olarak güvenli” (GRAS) kabul etse de, hem klinik hem de hücresel son araştırmalar bu değerlendirmenin yeniden gözden geçirilmesi gerekliliğini gündeme taşıyor.
