Azami Fiyat Güncellendi
İstanbul Ticaret Odası (İTO), ekmeğe yönelik yeni fiyat tarifesini açıkladı. Temmuz ayı Meclis toplantısında oylamaya sunulan teklifle birlikte 200 gram ekmeğin azami fiyatı yüzde 20 artışla 15 TL’ye yükseltildi. 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı ise 75 TL olarak belirlendi.
Aralık Ayından Bu Yana İlk Zam
En son 2024 Aralık ayında yapılan düzenlemede 200 gramlık ekmek 12,5 TL’den satılıyordu. Yeni karar, İTO’nun 7 Temmuz 2025 tarihli yönetim kurulu toplantısında alındı ve Meclis gündemine taşındı. Sürecin tamamlanmasının ardından tarife İstanbul genelinde resmen yürürlüğe girecek.
Adalar’da Fiyat Daha Yüksek Olabilir
İTO’nun önerisine göre, Adalar ilçesinde ekmeğin fiyatına yüzde 10’luk bir artış daha uygulanabilecek. Bu durumda 200 gram ekmek Adalar’da 16,5 TL’ye kadar çıkabilecek.
Fiyatlar Neden Artıyor?
İstanbul genelinde son dönemde un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerinde yaşanan artışlar, fırıncıların zam talebini gündeme taşımıştı. Meclis görüşmeleri sırasında bazı bölgelerde farklı fiyat uygulamalarının tüketiciyi yanılttığı ve denetimlerin yetersiz kaldığı yönünde tartışmalar yaşandı.
Gramaj Farkına Dikkat!
İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, fiyatın yanı sıra gramaj farkının da önemli olduğunu vurguladı. Şimşek, “200 gramlık ekmek, kara fırınlarda çoğu zaman istenilen görüntüye ulaşmıyor. Bu yüzden fırıncılar 240 gramlık ekmek üretip bunu 18 TL’den satabiliyor. Gramaj arttıkça fiyat da buna göre değişiyor. Vatandaşlar, gramaj farkı olmadan fazla ödeme yapılıyorsa, bunu Ticaret Müdürlüğü’ne şikâyet edebilir” ifadelerini kullandı.
Zamlı Fiyatlar Zaten Uygulanmaya Başladı
İTO’nun yanı sıra İstanbul Fırıncılar Odası da kısa süre önce benzer bir zam kararı almıştı. Böylece İstanbul’da birçok işletme yeni fiyatları halihazırda uygulamaya başladı.
